這二個月密集的玩胖，除了剛好有同事教學相長，另外從社團中也獲得不少，尤其有樓下咖啡店的攪拌機及專業烤箱支援下，功力增進不少，把麵包機都丟了（因為壞了～～ＸＤＤ）
這些天最大的收獲是麵團水份的控制，使用攪拌機時可明確看到麵團攪拌過程，體會那種所謂看起來光滑，摸起來粘而不沾手的感覺。另外液種的配方真的是太好用了，有８０％都使用了液種，那種綿密柔軟的口感，讓人對手作麵包有著更大的動勁。
其他就用圖片來回顧了。。。ＸＤＤ
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