最近做了很多胖。。。真的吃完後吃到小7的胖都吃不下去,自己的好吃太多了。。。XDDD

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目前大都採用液種跟老麵二種種法來搭配,大致熟悉二者的差異,另法國麵包試用法國粉及改液種處理,皮更脆更有味道,不過小孩喜歡高筋老麵的方式。

方法都參照如下的做法

法國麵包

5度c液種(冰種) ... 這個配方改做成小餐包

 

 

 

 

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